Abonnez-vous à la revue Jardins de France, Fruits charnus : une qualité à conserver après récolte, Jus de fruits microfiltrés : « plaisir et santé » dans une bouteille, Smoothies : Une autre façon de consommer des fruits & légumes, Les confitures ou le soleil du jardin en plein hiver, Le confisage des fruits, d’hier à aujourd’hui, Le séchage : de la prune d’Ente au pruneau d’Agen, Pommes et poires tapées : Un procédé médiéval de conservation. Une plante cultivée n’a pas les mêmes caractères que son ancêtre supposé : La domestication fait donc apparaître de nouvelles variétés de plantes : c’est donc une source d’augmentation de la biodiversité. Cette vidéo vous propose de voir le procédé de domestication des plantes. Ce goulot d’étranglement est d’autant plus fort que la période de domestication est longue. (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((�� 7�" �� Les carottes de l’Ouest apparaissent comme un sous-échantillon des carottes cultivées de l’Est, validant l’hypothèse d’une domestication principale, probablement en Afghanistan. Plus l’échantillon est petit, plus la perte de diversité est marquée. Êtes-vous sûr de vouloir remettre à zéro les scores et l'avancement pour cette matière ? Identification par l’Homme et choix des caractères favorables (morphologiques). Du néolithique au XXIe siècle, en passant par les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, cet ouvrage nous livre l'histoire de l'homme et de sa nourriture. Si la sélection est forte à un locus (par exemple, un seul allèle mutant porte la forme domestique favorable), la réduction de diversité est très forte, supérieure à celle observée dans des zones soumise à la dérive seule. Les hommes commencent à élever les animaux et ensemencent les premiers champs, transformant les écosystèmes de manière radicale. Ce site utilise les cookies pour améliorer votre expérience. Au cours de la sélection des variétés cultivées plus au nord, la capacité à fleurir précocement a été sélectionnée. Comment cloner une plante. En effet, la saison chaude étant plus courte, il est préférable d’avoir des maïs qui fleurissent vite. La domestication des céréales, comme l’orge ou le blé, par les populations du néolithique dans le croissant fertile voici 10 000 ans a profondément transformé les conditions de vie de l’humanité et permis le développement des sciences et des technologies. 2A: La plante domestiquée Les plantes (on se limite aux angiospermes), directement ou indirectement (par l'alimentation des animaux d'élevage) sont à la base de l'alimentation humaine. Il y a 11500 ans, dans une période de réchauffement du climat, des groupes humains se sédentarisent et, au Proche Orient, entreprennent la culture de … Grossièrement, la diversité de la tomate s’organise en trois groupes principaux : le groupe des tomates sauvages prospectées en Amérique du Sud, celui des tomates à petits fruits (le type cerise) et celui des tomates à gros fruits. Basée sur la variabilité génétique des plantes . Elle consiste à reproduire une plante avec elle-même et permet ainsi d’obtenir pour un caractère considéré des individus homozygotes. Quant à la tomate, originaire de la région andine d’Amérique du Sud, une étude récente a passé au scalpel de l’analyse génomique 360 accessions représentatives de sa riche histoire. Elle consiste à croiser deux plantes choisies pour leurs caractères intéressants et complémentaires afin de les réunir dans une seule plante. Si les archéologues ont identifié les théâtres géographiques et les cadres temporels, et si des botanistes curieux ont caractérisé les grandes transitions morphologiques lors de la domestication, la génétique s’est associée récemment à ce conte pour en relater des aspects plus intimes, cachés au fond des génomes. La domestication des plantes est l’une des premières et des plus cruciales étapes du développement d’une économie agricole à part entière et fiable (néolithique). L’homme commence à améliorer les plantes lorsqu’il se sédentarise, il y a 10 000 ans. BILAN THÈME 2 B. Cette vidéo fait le bilan des notions vues sur le thème: - la sélection empirique de masse Si les archéologues ont identifié les théâtres géographiques et les cadres temporels, et si des botanistes curieux ont caractéris… B/ Étapes et résultats du processus de domestication. L'Homme a utilisé diverses techniques pour domestiquer les plantes comme la sélection massale, les croisements intra et interspécifiques ou la transgénèse, de sorte qu'aujourd'hui, les plantes cultivées ne sont plus aptes à vivre en milieu sauvage. Cependant, les caractères recherchés par l’Homme ne sont pas toujours présents chez les plantes sauvages. 1) De la plante sauvage à la plante cultivée. Si la sélection a été forte, la réduction de diversité peut s’étendre à une zone assez large autour du locus soumis à sélection. B/ Étapes et résultats du processus de domestication. L’isolement reproducteur vis-à-vis de la forme sauvage lui permet d’accumuler les différences génétiques de plus en plus marquées qui en feront in fine une plante domestique. La plante cultivée Les étapes de la domestication du blé Le blé est l'une des plantes les plus cultivées au monde. Les étapes clés de l’amélioration végétale depuis le Néolithique 10 000 av.JC Domestication du blé Domestication des plantes Lente amélioration par SÉLECTION de plantes intéressantes L’évolution des espèces Comme tous les êtres vivants, les plantes évoluent au gré de … Dans quelques espèces, des gènes majeurs de domestication ont été identifiés : perte de l’aptitude à la dispersion (chez le blé et le riz), changement d’architecture ou taille du fruit chez la tomate, perte de l’amertume du fruit (mais pas de la feuille) chez le concombre. Le scénario de domestication d'une espèce peut avoir correspondu à l'un de ces schémas ou en avoir été une combinaison simultanée ou successive. ����/� �P�b?���T}�S� P��MH���s����o�W��� ��ʏ�W��� ��ʏi�� ��h���m>����QY?��'� �� ����'� �� ���� >� ��6W�>-������� ��ұ� ��ٿ�[����Jڌ���� �-K�_��L���s����/ݴ���~-���GeY.cW �0���d� I- Conséquences de la domestication sur la biodiversité végétale. Le poivron a vu ses formes et ses couleurs se diversifier par rapport à la minuscule baie du Capsicum sauvage. %# , #&')*)-0-(0%()(�� C Sans systèmes de culture particuliers, les fruits, sous nos climats, sont mûrs en été et en automne. Les grandes étapes de la domestication du Paléolithique inférieur au Néolithique. 123 0 obj Le fruit de la tomate a vu son poids multiplié par 100. ���� C Pour nourrir avec succès une société d’un ensemble de plantes, vous devez être en mesure de contrôler les saisons de croissance et d’ améliorer continuellement la récolte. En retour de cette domestication, les plantes exercent une pression de sélection sur le génome humain. La domestication de plantes a contribué à la sélection de caractères génétiques spécifiques dans les populations humaines. Les études de domestication montre ici leur intérêt pour aider à l’identification de gènes importants, différenciant sauvages et cultivés. domestication des plantes et sélection : la pomme, sélection scientifique. Ces échantillonnages successifs conduisent à une perte de diversité génétique globale dans le compartiment domestique comparativement au compartiment sauvage. Un exemple de domestication: le maïs. Pour la tomate, la sélection sur la taille du fruit a amené aux formes de types « cerise », la forme sauvage ayant des fruits très petits. Ces modifications commencées lors des premières étapes de la domestication se perpétuent aujourd’hui dans les pratiques d’amélioration des plantes. Aujourd'hui, les plantes cultivées n'ont plus rien à voir avec les plantes sauvages dont elles sont issues. L’agriculture a pris naissance dans plusieurs endroits du monde au Néolithique. L’étude des processus de domestication constitue un axe de recherche important du laboratoire Archéorient. Le recul que les données génétiques nous apportent, invite à réfléchir nos futures pratiques, notamment dans le cadre d’une agriculture plus tournée vers des préceptes agro écologiques : utilisation de la diversité perdue, variétés plus hétérogènes et évolutivement dynamique. Exemple de plantes domestiquées : tomates, chou, blé, maïs..sélection massale.

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